Вакансии

Обязанности электрика:

1. Обеспечивает поддержание исправного состояния, безаварийную и надежную работу обслуживаемых устройств и электрооборудования.
2. Производит монтаж новых электрических сетей.
3. Проводит планово-предупредительный ремонт (ПНР) электрической части оборудования согласно графика ППР.
4. Выявляет причины износа, принимает меры по их предупреждению и устранению.
5. Обеспечивает правильную эксплуатацию, своевременный качественный ремонт в соответствии с инструкциями по техническому обслуживанию, действующими техническими условиями и нормами и обслуживание трансформатора ТП-2 и электрических сечей предприятия.
6. Ликвидирует неисправности в работе устройств, их ремонт, монтаж и регулировку.

Обязанности повара:

1. Выполнять все требования к организации процесса общественного питания.
2. Маркировать технологическое оборудование, инвентарь, посуду и тару в соответствии с санитарными правилами для сырых и готовых продуктов.  
3. Контролировать наличие на рабочем месте подсобного работника инструкции по режиму мытья посуды и обработки инвентаря.
4. Контролировать хранение моющих и дезинфицирующих средств в строго отведѐнных местах. 
5. Контролировать выполнение правил мытья столовой и кухонной посуды: варочных котлов, разделочных досок, мелкого деревянного инвентаря и металлического инвентаря. 
6. При возникновении случаев инфекционных заболеваний проводить обеззараживание (дезинфекцию) посуды в установленном порядке.
7. Рабочие столы на пищеблоке после использования мыть горячей водой с моющими и дезинфицирующими средствами специальной ветошью.
8.  Мочалки, щѐтки для мытья посуды, ветошь для протирания столов при осложнѐнной эпидемиологической ситуации кипятить в течение 15 минут с добавлением кальцинированной соды или замачивать в дезинфицирующем растворе, затем простирывать в конце дня с моющим средством, прополаскивать, сушить и хранить в специальной промаркированной таре.
9. Пищевые отходы на пищеблоке собирать в промаркированную тару с крышками.
10. Производить мытьё полов, уборку, удаление пыли и паутины, протирать радиаторы, подоконники.
11. Проводить мытьё стен, осветительной арматуры, очистку стёкол от пыли и копоти и т.п. 
12. Один раз в месяц проводить генеральную уборку с последующей дезинфекцией всех помещений, оборудования и инвентаря.
13. Выдачу готовой пищи осуществлять только после снятия пробы дежурным учителем или другим ответственным лицом, назначенным директором школы, с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и соответствующей записи в бракеражном журнале готовых блюд.
14.  Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню - раскладке. 
15. Оставлять ежедневно суточную пробу готовой продукции. 
16. Соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования к технологическим процессам приготовления блюд.
17. Соблюдать при кулинарной обработке овощей для сохранения витаминов соответствующие правила. 
18. Обеспечивать своевременное и качественное приготовление обедов, 
19. Отвечать за сохранность, правильность хранения и расходования продуктов.
20. Принимать участие в составлении меню на следующий день, принимать участие в обсуждении вопросов питания на совещаниях, заседаниях педагогического совета и Совета школы
21.  Ежедневно утром подробно знакомиться с меню-раскладкой на день, развесить продукты на каждый прием пиши в отдельную тару. Закупать продукты по меню-раскладке на следующий день. 
22. Производить подготовку, шинковку, закладку согласно меню-раскладке.
23. Штучные продукты повар должен выдавать по счѐту, согласно заявкам по классам. Остатки сдавать кладовщику.
24. Ежедневно отмерять контрольную порцию по результатам расчѐта меню-раскладки выхода готового блюда.
25. Соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем. Весь кухонный инвентарь хранить раздельно и применять строго по назначению.
26. Повар обеспечивает работников школы горячим питанием в соответствии с заявками.
27. Соблюдать правила личной гигиены.
28. Ежедневно вести журнал «Здоровье».